Chorizo mariné dans le vin rouge dans le style Tapas
Un excellent plat Espagnol dans l’esprit Tapas facile à réaliser et dont la particularité réside dans le fait qu’il doit mariné 24H dans le vin rouge, ce qui permet de le prévoir facilement à l’avance. Cette recette dépend de la qualité de chorizo que vous achetez, alors n’hésitez pas à en prendre un bon et éviter les premiers prix bien souvent trop léger niveau gout et beaucoup trop gras.
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C’est le nom très fier d’un plat typiquement espagnol servit dans tout les bars tapas de Barcelone entre autres.
La recette est simple et prend dans les 40 minutes à être réalisée. C’est un excellent apéritif voir même un bon accompagnement de plat et vous allez voir qu’il ne faut pas grand-chose pour y arriver.
C’est l’incontournable Tortilla espagnole que l’on retrouve partout à Barcelone sur les comptoirs des bars à tapas et c’est aussi une recette de tortilla ultra simple et rapide à réaliser. C’est ce que nous allons vous expliquer avec cette recette qui ressemble à une quiche composée simplement d’œufs, de pomme de terre, d’ognions, de sel et de poivre.
C’est la recette la plus simple qui existe dans le domaine des Tapas et la base d’une multitude de variantes.
Aussi simple que de griller des tranches de pain, de couper en deux une tomate et de frotter la partie juteuse de la tomate sur le pain.
Si vous avez 5 minutes chrono pour préparer un apéro c’est la recette idéale.
Cette recette est très simple et part de la recette principale des Tapas aux tomates. Vous allez voir comment avec du pain de l’ail et des tomates on peut réaliser des mises en bouches typiques de la catalogne très sympa et faciles pour vos apéritifs.
Nous commençons donc par frotter une gousse d’ail sur le pain grillé. Par la suite nous frottons une tomate sur le pain comme pour la recette basique. Nous finissons la recette par saupoudrer légèrement de poivre noir et pour les experts de sel marin.
Cette recette convient très bien avec du vin rouge ou une bonne bière en accompagnement.
Les Tapas font parti intégrante de la gastronomie et de la vie en Espagne et plus particulièrement à Barcelone.
Nombreuses sont les explications sur l’origine du mot Tapas qui signifie boucher/Recouvrir.
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