Les Tapas font parti intégrante de la gastronomie et de la vie en Espagne et plus particulièrement à Barcelone.
Nombreuses sont les explications sur l’origine du mot Tapas qui signifie boucher/Recouvrir.
Une des hypothèse serait que pour le bien de son peuple et le sien un roi aurait demandé à ce que le vin soit toujours recouvert d’une tranche de pain et de jambon pour ne pas boire à jeun et éviter les débordements.
Historiquement chaque bar proposait ses Tapas et le jeu était de faire la tourner des bars de la ville pour boire et déguster toutes les tapas. De nos jours tous les bars proposent une grande diversité de tapas, plus besoin donc d’en faire la tournée si vous êtes confortablement installés.
Les Tapas sont très variés on y retrouve des classiques comme les croquetas au fromage, poulet ou Jambon. Elles contiennent aussi de plus en plus de la bechamel.